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PRÁCTICA pH DEL VINO
Realizando esta práctica hemos podido ver la acidez del vino y como depende de la disolución que añadas, al agua o al vino cambia o no su acidez.
. Acidez del vino
La acidez es imprescindible en el vino, todos los vinos son ácidos por naturaleza al proceder de una fruta.
Algunos de los ácidos proceden de la uva y otros han sido formados a lo largo de su formación, en la fermentación, la conservación o el envejecimiento de la uva.
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